Sin embargo, las brechas nutricionales persistentes y las presiones de montaje ambiental revelan una próxima ruta compleja, según un nuevo estudio de las Naciones Unidas para Alimentos y Agricultura (Fao) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE): un foro de políticas influyentes internacionales.
EL Perspectivas agrícolas 2025-2034Publicado el martes, proyecta un aumento del 6% en el consumo mundial per cápita de los alimentos de origen animal para 2034: carne de res, cerdo, aves de pescado, pescado, productos lácteos y otros productos animales.
La tendencia es más pronunciada en países con un ingreso intermedio más bajo, donde el consumo debería aumentar en un 24%, superando con creces el promedio global.
» Estas proyecciones indican una mejor nutrición para muchas personas en los países en desarrollo. »» dicho Quonggyu, Director General de la FAO.
Perspectivas agrícolas 2025-2034
Aumento de ingresos, mejores dietas, pero no para todos
EL El aumento en el consumo en las economías de ingresos promedio se asigna en gran medida al aumento de los ingresos disponibles, a la evolución de las preferencias y la urbanización alimentaria.. En estos países, la contribución diaria per cápita de los alimentos animales debe alcanzar 364 kilocalías, excediendo el índice de referencia de 300 kcal.
Al mismo tiempo, El consumo en los países de bajos ingresos seguirá siendo bajo, alcanzando solo 143 kcal por día, menos de la mitad de la cantidad que se considera necesaria para alimentos saludables – Destacando las sorprendentes desigualdades en el acceso a dietas ricas en nutrientes y los desafíos para asegurarse de que todos estén seguros.
El Sr. Quar ha instado a mayores esfuerzos a garantizar que las personas en los países menos devueltos también se beneficien de una mejora en la nutrición y la seguridad alimentaria.
Expansión de la producción pero aumentando las emisiones
Para satisfacer la creciente demanda, La producción global de agricultura y pescado debería aumentar en un 14% en la próxima décadaAmpliamente motivado por ganancias de productividad en naciones de ingresos intermedios.
La producción de productos de carne, lácteos y huevos debería crecer en un 17%, mientras que las existencias de ganado totales deberían desarrollarse en un 7%.
Sin embargo, estas ganancias tienen un costo ambiental: Las emisiones directas de los gases de efecto invernadero (GEI) de la agricultura deberían aumentar en un seis% en 2034, a pesar de mejorar la intensidad de las emisiones.
A medida que la producción se vuelve más efectiva, las emisiones generadas por unidad de producción disminuirán, pero la huella general siempre aumentará a menos que se tomen medidas adicionales.
Perspectivas agrícolas 2025-2034
Otros resultados clave
- Los rendimientos de cereal crecen en un 0.9% por año, el área cosechada se extiende a solo 0.14% por año, la mitad del ritmo de la última década
- Para 2034, el 40% de los cereales irán directamente al consumo humano, al 33% de los alimentos animales y el resto para los biocombustibles e industria
- La demanda de biocombustibles debería aumentar en un 0,9% por año, dirigida por Brasil, India e Indonesia
- La bandada de la carne de res de África subsahariana planea crecer en un 15%, aunque la productividad sigue siendo solo una décima parte de América del Norte
- India y el sudeste asiático estimularán el 39% del crecimiento del consumo global para 2034; La participación de China cayó al 13%, en comparación con el 32%
- Países de altos ingresos para ver una caída en la grasa per cápita y los edulcorantes debido a las tendencias de salud y los cambios en las políticas
Un beneficio mutuo: más comida, menos emisiones
El informe describe un Escenario en el que mejora los alimentos para todos, y las emisiones agrícolas se reducen a siete por ciento por debajo de los niveles actuales para 2034.
El logro de este doble resultado requeriría inversiones significativas para mejorar la productividad, en paralelo con una adopción general de tecnologías existentes de baja emisión, como la agricultura de precisión, la mejora de los alimentos para los animales ganaderos y la jerarquía de producción nutricional.
El progreso futuro dependerá de una mezcla de coordinación política, innovación tecnológica e inversiones específicas, especialmente en países donde la brecha entre la demanda y el valor nutricional es sorprendente.
» Tenemos las herramientas para terminar con el hambre y estimular la seguridad alimentaria global. »» dicho Mathias Cormann, Secretario General de la OCDE.
«Las políticas bien coordinadas son necesarias para mantener abiertos los mercados mundiales de alimentos, al tiempo que promueven mejoras de productividad a largo plazo y sostenibilidad en el sector agrícola».
Papel central para el comercio mundial
Las perspectivas también reitera la importancia del comercio, dado que el 22% de todas las calorías consumidas habrán cruzado las fronteras internacionales para 2034.
» El comercio internacional seguirá siendo esencial para el sector alimentario mundial«, Subrayó el informe.
» La cooperación multilateral y el comercio agrícola basado en reglas son esenciales para facilitar estos flujos comercialesEquilibre los déficits y los excedentes de los alimentos en todos los países, estabilice los precios y mejore la seguridad alimentaria, la nutrición y la sostenibilidad ambiental. »»
Publicado anteriormente en Almouwatin.
