Sin embargo, las brechas nutricionales persistentes y las crecientes presiones ambientales revelan un camino complejo por delante, según un nuevo estudio realizado por la Organización de la Agricultura y Alimentos de la ONU (FAO) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), un foro de políticas internacionales influyentes.
El Perspectiva agrícola 2025-2034Lanzado el martes, proyecta un aumento del seis por ciento en el consumo mundial per cápita de alimentos de origen animal para 2034: carne de res, cerdo, aves de corral, pescado, lácteos y otros productos animales.
La tendencia es más pronunciada en los países de ingresos medios más bajos, donde se espera que la ingesta aumente en un 24 por ciento, superando con creces el promedio global.
«Estas proyecciones apuntan a una mejor nutrición para muchas personas en los países en desarrollo.«, Dijo Qu Dongyu, director general de la FAO.
Perspectiva agrícola 2025‑2034
Aumento de los ingresos, mejores dietas, pero no para todos
El El aumento en el consumo en las economías de ingresos medios se atribuye en gran medida al aumento de los ingresos desechables, las preferencias dietéticas cambiantes y la urbanización. En estos países, se proyecta que la ingesta diaria per cápita de alimentos de origen animal alcanzará 364 kilocalías, superando el punto de referencia de 300 kcal.
Al mismo tiempo, El consumo en los países de bajos ingresos seguirá siendo bajo, alcanzando solo 143 kcal por día, menos de la mitad de la cantidad que se considera necesaria para una dieta saludable -Destacando las marcadas desigualdades en el acceso a dietas ricas en nutrientes y los desafíos por delante para garantizar que todos estén seguros de los alimentos.
El Sr. Qu instó a mayores esfuerzos para garantizar que las personas en los países de menor ingreso también se beneficien de una mejor nutrición y seguridad alimentaria.
Expansión de producción pero emisiones aumentadas
Para satisfacer la creciente demanda, Se prevé que la producción global de agricultura y peces aumente en un 14 por ciento en la próxima décadaen gran medida impulsado por ganancias de productividad en naciones de ingresos medios.
Se espera que la producción de carne, lácteos y huevos crezca en un 17 por ciento, mientras que se proyecta que los inventarios de ganado total se expandan en un siete por ciento.
Sin embargo, estas ganancias tienen un costo ambiental: Las emisiones directas de gases de efecto invernadero (GEI) de la agricultura aumentarán en un seis por ciento en 2034, a pesar de las mejoras en la intensidad de las emisiones.
A medida que la producción se vuelve más eficiente, las emisiones generadas por unidad de producción disminuirán, pero la huella general aún crecerá a menos que se tomen medidas adicionales.
Perspectiva agrícola 2025‑2034
Otros hallazgos clave
- Los rendimientos de cereal crecen 0.9 por ciento anuales, con un área cosechada que se expande solo 0.14 por ciento por año, la mitad del ritmo de la última década
- Para 2034, el 40 por ciento de los cereales irán directamente al consumo humano, el 33 por ciento a la alimentación animal y el resto a los biocombustibles e industria
- La demanda de biocombustibles aumentará un 0,9 por ciento anual, dirigida por Brasil, India e Indonesia
- El rebaño de carne de res de África subsahariana que se proyecta que crecerá un 15 por ciento, aunque la productividad sigue siendo solo una décima parte de la Norteamérica
- India y el sudeste asiático impulsarán el 39 por ciento del crecimiento del consumo mundial para 2034; La participación de China cayera al 13 por ciento del 32 por ciento
- Países de altos ingresos para ver la caída en la ingesta per cápita y los edulcorantes debido a las tendencias de salud y los cambios de políticas
Un beneficio mutuo: más alimento, menos emisiones
El informe describe un escenario en el que la alimentación mejora para todos, y las emisiones agrícolas se reducen hasta en un siete por ciento por debajo de los niveles actuales para 2034.
Lograr este doble resultado requeriría grandes inversiones para mejorar la productividad, junto con la adopción generalizada de tecnologías existentes de baja emisión, como la agricultura de precisión, la alimentación de ganado mejorado y la producción nutricional priorizada.
El progreso futuro dependerá de una combinación de coordinación de políticas, innovación tecnológica e inversiones específicas, especialmente en países donde la brecha entre la demanda y el valor nutricional es marcada.
«Tenemos las herramientas para terminar con el hambre y aumentar la seguridad alimentaria global«, Dijo Mathias Cormann, Secretario General de la OCDE.
«Se necesitan políticas bien coordinadas para mantener abiertos los mercados mundiales de alimentos, al tiempo que fomentan mejoras de productividad a largo plazo y la sostenibilidad en el sector agrícola».
Papel fundamental para el comercio global
La perspectiva también reitera la importancia del comercio, dado que el 22 por ciento de todas las calorías comidas habrán cruzado las fronteras internacionales para 2034.
«El comercio internacional seguirá siendo indispensable para el sector agrícola global”, Enfatizó el informe.
«La cooperación multilateral y un comercio agrícola basado en reglas son esenciales para facilitar estos flujos comercialesequilibrando los déficits y excedentes alimentarios en todos los países, estabilizando los precios y mejorando la seguridad alimentaria, la nutrición y la sostenibilidad ambiental «.
