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Una vez más, EE. UU. y Europa van muy por delante en la ingesta diaria de calorías

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12 diciembre 2022 Salud

La cantidad de calorías consumidas por persona en todo el mundo aumentó en un nueve por ciento en promedio el año pasado, a 2960 por día, dijo el lunes la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en su último informe anual de estadísticas.

El hallazgo está en línea con una tendencia que muestra que las personas en todas las regiones del mundo han estado comiendo más calorías desde el año 2000, con el pico más alto, en los países asiáticos en 2021.

Europa y América del Norte consumieron la mayoría de las calorías el año pasado, 3540 por día, mientras que las naciones africanas consumieron menos: 2600. El conteo de calorías de Oceanía fue el más cercano al de Estados Unidos y Europa, alrededor de 3.150.

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el calor está encendido

Los datos de la agencia de la ONU también indican que las temperaturas promedio en 2021 fueron más de 1,4 grados Celsius más cálidas que entre 1951 y 1980.

Europa experimentó el cambio de temperatura más alto, seguido de Asia, mientras que Oceanía registró el cambio más bajo con diferencia.

Las emisiones de gases de efecto invernadero en tierras agrícolas también se redujeron en un cuatro por ciento entre 2000 y 2020, dijo la FAO, y el 70 por ciento se generó en las granjas.

El arroz lidera las emisiones

El Anuario estadístico 2022 de la agencia de la ONU también señaló que, si bien el ganado emite alrededor de 50 veces más dióxido de carbono que los pollos, el cultivo de arroz emite cinco veces más carbono a la atmósfera que el trigo y los cereales secundarios.

Sobre la base de datos de más de 20 000 indicadores que cubren más de 245 países y territorios, los analistas de números de la FAO han descubierto que 866 millones de personas trabajan en la agricultura en la actualidad.

rica cosecha

Ese número equivale a más de una cuarta parte del mercado laboral mundial y su valor es de 3,6 billones de dólares; En comparación con el año 2000, esto representa “un aumento del 78 por ciento en el valor económico, producido por un 16 por ciento menos de personas, con África registrando el doble de ese ritmo de crecimiento”, dijo la agencia de la ONU.

Desde el año 2000, la producción de cultivos primarios, como la caña de azúcar, el maíz, el trigo y el arroz, creció un 52 % entre 2000 y 2020 hasta alcanzar los 9 300 millones de toneladas.

La producción de aceite vegetal aumentó un 125 % durante ese período, y la producción de aceite de palma aumentó un 236 %. La producción de carne, encabezada por el pollo, creció un 45 %, mientras que las frutas y verduras experimentaron un crecimiento del 20 % o menos.

Entre la vertiginosa cantidad de datos proporcionados por la FAO que posiblemente podrían surgir en un concurso de pub, la caña de azúcar es la cosecha más grande del mundo por volumen, con 1,9 millones de toneladas anuales. Le sigue el maíz, con 1,2 millones de toneladas.

FAO/Ryanwil Baldwin

Un agricultor trasplanta arroz en un campo de arroz en Filipinas.

comida para llevar internacional

Además, las exportaciones mundiales de alimentos han aumentado a 1,42 billones de dólares, 3,7 veces más desde el cambio de siglo.

A nivel mundial, los principales países exportadores de alimentos en términos brutos son EE. UU., los Países Bajos y China. Los mayores exportadores netos –aquellos que exportan más de lo que importan– fueron Brasil, con mucho, seguido por Argentina y España. Los principales países importadores netos fueron China, Japón y el Reino Unido.

La asombrosa cifra de 4.740 millones de hectáreas de la superficie del planeta es tierra agrícola, incluidos prados y pastizales, así como cultivos.

No obstante, la superficie total utilizada para la agricultura se ha reducido en un tres por ciento desde el año 2000, y es seis veces menor per cápita que a principios de siglo, con África de nuevo a la cabeza.

imagen 350x235 recortada: una vez más, EE. UU. y Europa están muy por delante en la ingesta diaria de calorías

FAO/Asim Hafeez

Fórmula antigua

Los expertos en datos de la FAO también señalaron que el uso de pesticidas en todo el mundo alcanzó su punto máximo en 2012 y comenzó a disminuir en 2017. Los países con la mayor aplicación de pesticidas por hectárea son Santa Lucía, Maldivas y Omán.



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